An Unbiased View of کتاب آشپزی فرانسوی

An Unbiased View of کتاب آشپزی فرانسوی

Blog Article

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب شیرینی پزی فرانسوی” لغو پاسخ

در این مرحله مخلوطی که از پیاز و سیر و فلفل دلمه ای بود را نیز به تابه بیفزایید و بخوبی بهم بزنید.

چاشنی ها از جمله مهم ترین بخش ها در آشپزی محسوب می شوند به طوری که می توانند بر روی طعم غذا تاثیر بی نظیری داشته باشند. جالب است بدانید که دستور تهیه بعضی از سس ها کاملا مخفی است و مانند یک راز نگهداری می شود. از جمله یکی از انواع این سس ها که تا قرن ها کسی از دستور تهیه آن آشنایی نداشت، می توان به سس بشامل اشاره کرد که یک سس سفید فرانسوی است.

کوئین آمان یک شیرینی سنتی اهل برتانی است و از لایه های خمیری با کره و شکر تهیه می شود. این شیرینی طعمی نرم و خوشمزه دارد..

قدمت پخت استیک در اروپا به قرن پانزدهم میلادی می‌رسد. این غذای سنتی فرانسوی در دهه ۱۸۰۰ میلادی به رستوران‌ها راه یافت و به مرور زمان جای خود را در جایگاه نخست منوها به دست آورد.

او در حالی که سعی می‌کرد تا این فوت وقت را جبران کند، شیرینی را روی میوه داغ قرار داد و سپس آن را در فر گذاشت.

کاسوله نام ظرف لعابداری است که خورشت لوبیا در آن پخته می‌شود و دلیل نام‌گذاری این غذا نیز همین است.

سیب‌زمینی و شیر مواد غذایی اصلی برای پخت گراتن هستند؛ البته امروزه از خامه و سس بشامل نیز در طبخ آن استفاده می‌کنند. گراتن امروزه شهرتی جهانی دارد و در دیگر کشورها با دستورهای پخت متنوعی تهیه می‌شود.

این صفحه آخرین‌بار در ‏۲۸ آوریل ۲۰۲۳ ساعت ‏۱۵:۱۷ ویرایش شده است.

هیچ زرده ای نباید داخل سفیده ها وجود داشته باشه. سفیده ها پف نمی کنند.

امروزه سوفله در دو نوع شور و شیرین طبخ آشپزی فرانسوی شیرینی می‌شود. در بسیاری از رستوران‌های فرانسوی با جایگزینی مواد داخل سوفله با شکلات، مربا و میوه‌ها، دسرهای خوش‌طعمی ابداع کرده‌اند.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

گرچه کشور بلژیک بر طبخ استیک و سیب‌زمینی سرخ کرده برای نخستین بار ادعا دارد، مهارت بالای سرآشپزهای فرانسوی، این غذا را به یکی از معروف ترین غذاهای فرانسوی تبدیل کرده است.

در مورد طبخ نخستین دسر کرم بروله، اختلاف نظرهای زیادی وجود دارد. هر یک از کشورهای انگلیس، اسپانیا و فرانسه، خود را مبدع این دسر می‌دانند. در فرهنگ غذایی انگلستان دسری مشابه کرم بروله با شکر سوخته وجود دارد که قدمت آن به قرن پانزدهم می‌رسد.